Siapa yang tidak kenal dengan menu makanan ayam penyet? Makanan yang khas dengan ayam goreng yang renyah dan sambalnya yang pedas ini menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Cara membuat ayam penyet ternyata tidak terlalu sulit. Pecinta ayam penyet juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Aroma ayam penyet memang selalu menggugah selera. Semua kalangan menyukai makanan sederhana dan lezat ini. Daripada terus membayangkan lezatnya ayam penyet, mari langsung saja membuatnya.
Resep Ayam Penyet Kremes
Ayam penyet kremes bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga atau acara di rumah. Berikut ini cara membuat ayam penyet kremes yang super enak.
Bahan-bahan
Sebelum memasak, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:
- Daging ayam 10 potong.
- Jahe secukupnya (memarkan).
- Lengkuas secukupnya (memarkan).
- Air secukupnya.
- Daun serai 2 buah (memarkan).
- Daun salam secukupnya.
- Bawang putih secukupnya.
- Kunyit sekitar 2 cm.
- Kemiri 8 buah (sangrai).
- Garam.
Bahan Untuk Sambal
Di bawah ini bahan-bahan untuk membuat sambal ayam penyet kremes:
- Terasi bakar sebanyak setengah sendok makan.
- Daun jeruk purut.
- Cabai rawit sebanyak 7 buah.
- Cabai merah keriting sebanyak 7 buah.
- Daun kemangi.
- Garam.
- Tomat setengah potong.
- Irisan gula setengah sendok teh.
Cara Mengolahnya:
Cara mengolah masakan ayam penyet kremes tidak sulit, berikut langkah-langkahnya:
- Potongan ayam dibaluri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Diamkan hingga 15 menit.
- Cuci ayam sampai aroma ayamnya hilang.
- Panaskan air, lalu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan daun salam yang sudah dihaluskan.
- Selanjutnya, daging ayam dimasukkan ke dalamnya, lalu masak dengan api sedang.
- Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah ayam selesai digoreng, lanjut membuat sambalnya.
- Campurkan semua bahan-bahan sambal, lalu tumbuk sampai halus.
- Ayam tinggal dipenyetkan, lalu sajikan dengan sambal.
Itulah cara membuat ayam penyek kremes.
Resep Ayam Penyet Super Pedas
Bagi pecinta pedas, bisa membuat ayam penyet yang super pedas. Cara membuat ayam penyek ini sangat mudah, berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk mengolah ayamnya.
- Paha ayam sebanyak 2 potong.
- Tahu sebanyak 3 potong.
- Tempe sebanyak 3 potong.
- Air sebanyak 400 ml.
- Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus
Siapkan juga bahan-bahan untuk bumbu halusnya:
- Bawang putih 2 siung.
- Ketumbar 1 sendok teh (sangrai).
- Kunyit 3 cm.
- Garam 1,5 sendok teh.
Bahan Untuk Sambal
Sediakan bahan-bahan berikut untuk membuat sambal ayam penyet:
- Cabai merah 10 buah.
- Cabai rawit 5 buah.
- Bawang merah 4 siung.
- Bawang putih 2 siung.
- Terasi sebanyak 1 sendok teh.
- Tomat merah 1 buah.
- Garam 1 sendok teh.
- Gula merah 1 sendok teh.
- Perasan jeruk nipis.
Cara Memasak
Setelah semua bahan lengkap, berikut cara membuat ayam penyet super pedas:
- Campurkan bumbu halus dengan air di dalam wajan, lalu aduk rata.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe, kemudian tunggu hingga empuk.
- Goreng ayam, tahu dan tempe di dalam minyak panas sampai kecokelatan.
- Setelah ayam, tahu dan tempe selesai digoreng, lanjut membuat sambalnya.
- Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai layu.
- Setelah digoreng, tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek sampai halus.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis, kemudian aduk rata.
Nah, cara membuat ayam penyet dan sambalnya sangat mudah, bukan?
Cara membuat ayam penyet di atas bisa dipraktikkan di rumah untuk disajikan kepada keluarga tercinta.
